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紅全周 | 留住洪瀨特色“正宗味”

發(fā)布者:admin 發(fā)布時(shí)間:2021-04-21 03:15

洪瀨特色鹵味是福建省泉州市南安市洪瀨鎮(zhèn)的特產(chǎn),在閩南一帶可謂是家喻戶曉?!昂闉|特色鹵味”所加工生產(chǎn)的產(chǎn)品具有濃郁的地方飲食特點(diǎn),因其選料考究、配方獨(dú)特、技藝精湛、傳承有序和歷史悠久而弛譽(yù)福建百多年,在福建、廣東、臺(tái)灣一帶聞名遐爾。

紅全周品牌創(chuàng)立于2012年,背靠洪瀨特色鹵味的發(fā)源地南安市洪瀨鎮(zhèn)的地理優(yōu)勢(shì),在傳承洪瀨醬鹵技藝的同時(shí)又博采各地鹵味技術(shù)之長,大膽創(chuàng)新,使其更具豐富口感與獨(dú)特風(fēng)味。紅全周結(jié)合多年市場(chǎng)調(diào)研和食材研究升級(jí),從單一的鹵雞爪到“雞、鴨、牛、豬、海鮮、涼菜”全系列的鹵味產(chǎn)品、再到“鮮香、醬鹵、椒鹽、風(fēng)干、麻辣、泡椒”等多種口味,產(chǎn)品線日臻完善,口味日漸豐富,滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化選擇,在鹵味小吃市場(chǎng)上逐漸站穩(wěn)腳跟并掀起一波波巨浪。

紅全周醬鹵雞爪堅(jiān)持鹵法三部曲:安全上好的食材挑選、嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)的制作過程、科學(xué)先進(jìn)的保鮮技術(shù),成就這一口鮮香韌辣、回味無窮的閩南特色風(fēng)味。

紅全周在選材上要求很高,嚴(yán)選食材、嚴(yán)控品質(zhì),并通過配備專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn),對(duì)畜禽進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、潔凈化生產(chǎn),使得各類畜禽、鹵味具有色香、味美、形好、衛(wèi)生、安全等優(yōu)點(diǎn),保障消費(fèi)者的飲食健康。

在制作過程中,紅全周匠心傳承洪瀨醬鹵技藝,精選28味天然草本藥材鹵制而成,鹵好的鹵味質(zhì)地飽滿、香味濃郁、口感滑韌、Q爽有嚼勁,醇香入骨,吃完后更是齒頰留香,回味無窮。

在保鮮技術(shù)方面,紅全周采用先進(jìn)的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備進(jìn)行產(chǎn)品包裝,不僅保障了品質(zhì),而且保質(zhì)時(shí)間更長。

為了滿足顧客的不同需求,紅全周在鎖鮮工藝的基礎(chǔ)上推陳出新,種類繁多的特色禮盒真空包裝系列產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生,成為旅游、探親、訪友等送禮佳品的優(yōu)質(zhì)選擇。同時(shí)紅全周還進(jìn)駐天貓線上商城,讓鹵味產(chǎn)品不再受到地域的限制,將洪瀨特色美食推向了全國。

如今的紅全周已經(jīng)成為擁有近千家門店的知名鹵味小吃品牌,先后斬獲“中華名小吃”、“中華老字號(hào)-會(huì)員單位”、“中國之星——十佳明星產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。堅(jiān)持不變的情懷、堅(jiān)持創(chuàng)新的營銷,留住了閩南洪瀨特色鹵味的“正宗味”,造就了紅全周永不過時(shí)的潮流。


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